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La
Maison de Marc Veyrat
Impossible de manquer La Maison de Marc
Veyrat et son bleu azur qui détonne sur
les bords du lac d’Annecy. Personnage
emblématique et charismatique de la
cuisine française, l’homme au grand
chapeau noir est l’enfant du pays et il le
fait savoir à travers sa cuisine et la
décoration de son hôtel.
Les chambres ont toutes des noms de fleurs ou d’herbes
sauvages et associent bois et modernité. Ici le luxe
n’est pas ostentatoire et les objets rapportés de
Manigod, son village natal, peuplent l’hôtel de son
histoire personnelle et de son enfance. C’est la
modernité dans un monde d’authenticité. En été, la
terrasse de l’hôtel baigné de soleil offre un panorama
exceptionnel. Mais les clients de l’hôtel viennent
avant tout pour sa cuisine. A la fois botaniste et
cuisinier Marc Veyrat est ce que l’on appelle un grand
chef par sa capacité à créer de nouvelles émotions
gustatives. Toqué ? Cela ne l’empêche pas d’obtenir à
nouveau 3 étoiles au Guide Michelin et 20/20 au
GaultMillau depuis 2003.
Cuisine simple, poétique, créative et fidèle à ses
origines montagnardes et paysannes. La nature est dans
votre assiette (herbes, racines, fleurs sauvages…)
grâce aux produits de la région et à des mix originaux
dont lui seul à le secret. Pour les prix… vous verrez
sur place au moment de l’addition. Enfin, comme tous
les ans, de décembre à avril Marc Veyrat prend le
relais avec son 2ème restaurant « La Ferme
de mon Père » à Megève. Un grand chalet convivial où
il a recréé la ferme de son enfance. Ambiance rurale,
bois et étable pour une cuisine de terroir… Mais le
rustique n’empêche pas le chic : n’oubliez pas le
vison et les Moon-boots.
La Maison de Marc Veyrat
13, vieille route des Pensières - 74290 Veyrier du
Lac
Tél : 04 50 60 24 00
Ouverture de mai à novembre
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